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大米食味計介紹


大米食味計介紹
  大米(Rice),亦稱稻米,是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。
  大米的營養十分豐富,是中國人民的主要食糧之一。
  大米食味計是測定米飯品質的專用儀器
  大米食味計主要應用于對粳稻大米的精米與糙米,秈稻大米的精米與糙米進行分析,得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。特別是對大米的食味品嘗值進行打分,可以更加客觀、直接評價稻谷的使用品質。廣泛用于大米收購儲備環節,鑒定糙米大米品質。用于大米加工廠,大米生產線在線質量控制。

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